夏日话薄荷：薄荷是上天给予人类消夏的馈赠。薄荷自古被《神农本草经》列为“药食两用”之材，其味辛性凉，归肺、肝经，既能疏散风热、清利头目，又可入菜调香提鲜。现代药理学证实，其核心成分薄荷醇可刺激冷感受器产生清凉感，兼具抗炎、抗菌作用。作为国家卫健委认证的药食同源物质，薄荷在限定剂量下可安全用于药用及日常饮食与养生。

另外将薄荷种植在室内或庭院中，其散发的气味能清新空气，驱赶蚊虫。蚊虫不喜欢薄荷的气味，在窗户边或门口放置薄荷盆栽，可在一定程度上防止蚊虫进入室内。

【来源】为唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq.的干燥地上部分。夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。

【性味与归经】辛，凉。归肺、肝经。   

【功能与主治】疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。   

【用法与用量】3～6g，后下。

薄荷性凉，具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气等功效。夏季容易出现风热感冒，薄荷有助于缓解发热、头痛、咽痛等症状。它还能促进消化液分泌，帮助消化，缓解夏季因贪凉饮冷导致的消化不良、腹胀等问题；

1.‌薄荷绿豆粥

‌材料‌：鲜薄荷20g、绿豆50g、粳米100g、冰糖适量。

‌做法‌：绿豆与粳米煮至开花，加入薄荷叶焖5分钟，冰糖调味。

主要功效：‌清热解暑

2.薄荷茶

材料：新鲜或干燥的薄荷叶适量。

做法：新鲜或干燥的薄荷叶用热水冲泡，静置5-10分钟，可加蜂蜜、柠檬调味。

主要功效：清凉解渴，消暑降温

3.‌凉拌薄荷鸡丝

‌材料‌：鸡胸肉200g、鲜薄荷叶50g、生抽、香醋、蒜末、辣椒油。

‌做法‌：鸡肉煮熟撕丝，薄荷焯水后与调料拌匀，冷藏后食用更佳。

主要功效：开胃健脾

注意：1.薄荷虽是清凉疏肝佳品，但需适量食用

2. 孕妇、哺乳期妇女及儿童应慎用

3. 薄荷芳香辛散，体虚多汗者不宜服用

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