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杜仲的性状
杜仲呈板片状或两边稍向内卷，大小不一，厚3~7mm。外表皮淡棕色或灰褐色，有明显的皱纹或纵裂槽纹，有的树皮较薄，未去粗皮，可见明显的皮孔。
内表面暗紫色，光滑。质脆，易折断，断面有细密、银白色、富弹性的橡胶丝相连。气微，味稍苦。其饮片呈小方块或丝状，断面有细密、银白色、富弹性的橡胶丝相连，其炮制品盐杜仲折断时胶丝弹性较差。
杜仲的判断
以皮厚、块大、去净粗皮、断面丝多，内表面暗紫色为佳。
杜仲的种植与分布
杜仲喜温暖湿润气候和阳光充足的环境，能耐严寒，成株在-30℃的条件下可正常生存，我国大部分地区均可栽培，适应性很强，对土壤没有严格选择，是一种喜阴、喜温、喜湿的植物，但以土层深厚、疏松肥沃、湿润、排水良好的土壤最宜。
存在于中国的杜仲是杜仲科杜仲属仅存的孑遗植物，主要分布在长江流域及其以南的地区，其主产于贵州、四川、湖北、湖南等地，陕西、甘肃和河南等地亦有分布，现全国各地已广泛栽种。
杜仲的功效
杜仲甘，温。归肝、肾经。
补肝肾，强筋骨，安胎。用于肝肾不足，腰膝酸痛，筋骨无力，头晕目眩，妊娠漏血，胎动不安，高血压等症状，是一种常用的补阳药。《神农本草经》谓其“主治腰膝痛，补中，益精气，坚筋骨，除阴下痒湿，小便余沥。久服，轻身耐老”。
生杜仲较少应用，一般仅用于浸酒。盐炙杜仲引药入肾，直达下焦，温而不燥，利于成分煎出，补肝肾、强筋骨、安胎作用增强。
用法用量：入药用量为6-10g。
除了药用
杜仲也常见于各类养生膳食
也就是我们最关心的
怎么吃——
下面介绍三种常见的杜仲养生膳食：
将半只鸡肉切块后与5g杜仲，放入姜、葱、枸杞、盐一同炖煮，具有补益肝肾、益气养血的功效。适合于肾虚腰痛、产后妇女等人群食用。
将同等分杜仲与桑寄生共研为粗末，每次取10g，沸水浸泡饮用。用于高血压而又肝肾虚弱、耳鸣眩晕、腰膝酸软者。
将500g羊腰洗净，切小块，入沸水锅氽水去膻味；杜仲15g，五味子6g洗净，水煎取汁；葱蒜切碎。
羊腰用芡汁、药汁裹匀，热锅中烧油，放入羊腰爆炒，再放入葱花、蒜末、盐、味精即可。具有补肾气，益精髓，强腰膝的作用。使用于肾虚劳损、腰痛、阳痿、精冷不固等症。
杜仲虽好
也不能多吃！
01
本品为温补之品，阴虚火旺者慎用。
02
由于杜仲有降低血压的作用，低血压患者禁用。
杜仲作为一种具有丰富药用价值和养生功效的中药材，在中国传统医学中发挥着重要的作用。在未来，随着人们对健康养生的重视和医学科技的不断发展，杜仲的应用前景也将更加广阔。
杜仲虽好，可不要“贪杯”哦，药师提醒您要根据自己身体健康状态和年龄等因素决定是否根据适合食用，也要遵循医生的建议哦。
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